Zucchine in padella
Ingredienti
- 4 zucchine
- 5 ml di olio
- 1 spicchio di aglio
- 6 foglie di basilico
- 1 rametto di rosmarino
- 200 gr di pomodorini ciliegini
Presentazione della ricetta
Semplice e veloce.
Procedimento
La salsetta con cui cuocere in padella le zucchine piccolissime è fatta con 5 ml di olio, 1 spicchio di aglio, 6 foglie di basilico, 1 rametto di rosmarino, sale.
Tagliate 200 gr di pomodorini ciliegini colorati in due e metteteli in una teglia con olio e sale per qualche minuto.
Si passano gli ingredienti in un mixer. Si tagliano a fettine sottilissime 4 zucchine. Si cuociono per 6/7 minuti. Poi si passano in un colino per togliere i liquidi. Si impiatta così.
Mettete in un piatto grande, un piatto al centro con circonferenza minore. Poi con un cucchiaio mettete le zucchine, aggiungete i pomodorini, capperi se vi piacciono, fiori eduli se li avete e, infine, mandorle.
