Torta al cioccolato con ripieno di crema al cioccolato
Ingredienti
Per la frolla:
250 gr farina 00
120 gr zucchero
1 uovo
130 gr burro freddo a pezzetti
30 gr cacao amaro
Procedimento
Formare il vostro impasto e far riposare in frigo mezz’ora .
Ripieno:
1) fase
50 g zucchero
2 tuorli
Sbatteteli con le fruste
2) fase
Mescolate
15 g farina 00
5 g fecola di patate
250 ml latte caldo
Lasciate riposare in una contenitore
3) fase
Riscaldate
140 ml panna fresca liquida
aggiungete 220 g cioccolato fondente
Sciogliete in un pentolino e una volta tiepidi uniteli con gli altri ingredienti.
Ora prendete la vostra frolla e una tortiera apribile. Imburrate la tortiera , stendete la frolla, versate la crema, decorate con strisce di frolla avanzata e infornate nella parte passa (in forno già caldo) a 180 gradi per 40 minuti.
