Tegolini dolci

Ingredienti

  • 130 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 50 ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • Crema di cioccolato (io vi ho dato la ricetta o spalmabile)
  • 200 gr di cioccolato fondente

Attrezzatura

  • 1 teglia
  • Fruste
  • Carta da forno
  • Sac a poche

Presentazione della ricetta

Le merendine classiche, fatte in casa!

Procedimento

Montate a neve albumi e zucchero. Aggiungete piano i tuorli e, mescolando sempre dal basso verso l’alto, gli altri ingredienti (latte, lievito, farina). Accendete il forno e riscaldatelo. Prendete una teglia con carta da forno e spalmate il vostro impasto e infornate a 200 gradi per 6/7 minuti.

Quando togliete la teglia da forno un trucco sarà di mettere dello zucchero sul vostro impasto cotto e adagiare altra carta da forno sopra, tagliata della stessa misura. Fate pressione leggera e rigirate. Adesso staccate piano la carta e tagliate dei rettangoli tutti uguali larghi 3 cm. Spalmate la nutella su due rettangoli e sovrapponeteli.

Tegolini crema
Tegolini ripieni

Scaldate il cioccolato a bagnomaria nel vostro pentolino e quando sarà sciolto, adagiate un lato del tegolino dentro e poi mettetelo su altra carta da forno per farlo rassodare. Quando l’avrete fatto con tutti inserite il cioccolato che avanza nella sac a poche e fate dei disegni che ricorderanno la merendina “tegolino”. Fate rassodare in frigo almeno mezz’ora.

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