Sushi di riso tostato con salmone e avocado
Ingredienti
- Riso giapponese (per sushi)
- Aceto di riso
- Zucchero
- Sale
- 2 avocado
- Salmone fresco per sushi
- Sesamo
- Wasabi
- Soia
- Erba cipollina
- Mandorle
- Olio di semi di sesamo per tostarlo
- Olio di oliva per condire l’avocado
Presentazione della ricetta
Un sushi gustosissimo!
Procedimento
Cuocete il vostro riso per sushi.
E poi lasciatelo raffreddare aggiungendo mezza tazza di aceto di riso con 2 cucchiai di zucchero e due cucchiaini di sale.
Poi versate olio di semi di sesamo in una padella, versate il riso e tostatelo. Lasciate che da una parte si formi la crosticina e spegnete i fuochi.
Pulire l’avocado e schiacciatelo formando una crema. Aggiungete sale e olio.
Sminuzzate il vostro salmone e formate una cremina schiacciando con la forchetta. Aggiungete un goccio di soia, mandorle tritate e erba cipollina.
Prendete ora il vostro riso e metterlo in un coppapasta quadrato. Fate uno strato e schiacciatelo bene. Aggiungete uno strato di avocado, uno di salmone e poi versate il sesamo a vostro piacimento. Poi tagliate due triangoli.
