Sbriciolata con ricotta e cioccolato
Ingredienti per la base
250 gr di farina 00
1 uovo
50 gr di mandorle tritate
150 gr di zucchero semolato
Mezza bustina di lievito per dolci
120 gr di burro (freddo)
Un pizzico di sale
Per il ripieno
450 gr di ricotta
120 gr di zucchero
Gocce di cioccolato qb
Presentazione della ricetta
Avevo voglia di un dolce alla ricotta e Claudio non sapeva dove prendermelo al volo. Così l’ho realizzata da sola durante la telefonata con la mia amica Sabrina, quindi è anche veloce!
Procedimento
Preparate il vostro impasto e lasciate riposare formando una palla, in frigo ben coperta con pellicola. Intanto preparate il resto.
Mescolate benissimo la ricotta fino a farla diventare una crema con lo zucchero e le gocce di cioccolato.
Prendete la vostra tortiera apribile e imburratela. Accendete il forno e riscaldatelo. Ora stendete la vostra frolla come base nella tortiera e tenete poco meno della metà da parte per sgretolarla sopra, versate la vostra ricotta con zucchero e cioccolato fondente. Ora prendete ciò che resta della vostra frolla, mescolate le gocce di cioccolato e sparpagliate in superficie.
Infornate a 180 gradi nella parte bassa del forno per 35 minuti.
