Pettole lucane
Ingredienti
- 1 kg di farina di semola
- 1 cubetto di lievito di birra
- Olio 2 cucchiai rasi
- Acqua qb per compattare l’impasto
- Sale 1 cucchiaio
- Olio per friggere
Presentazione della ricetta
Un classico della cucina lucana nel periodo di Natale.
Procedimento
Impastate e lasciate alcune ore a lievitare. Ricordate di sciogliere il vostro lievito in acqua tiepida. Poi formate una corda e unite le estremità per formare un cerchio. Friggete in olio bollente, appoggiate sulla carta da forno e servite!
Sono anche ottime se all’interno metterete un peperone crusco appena la pasta sarà lievitata facendo però delle palline che poi friggerete!
