Pasta sfoglia verde
Ingredienti
- 400 gr di farina 0
- 3 uova
- 200 gr di spinaci o bieta
Presentazione della ricetta
Un’alternativa alla classica pasta sfoglia.
Procedimento
Lavate gli spinaci, li tirate su e sono sgocciolanti. Così con quell’acqua rimasta sulle foglie, li lessate qualche minuto. Li lasciate raffreddare e li strizzate, poi li tagliate e li passate nel passaverdure o nel mixer. Mettete la farina sulla spianatoia e mettete al centro spinaci e uova. Poi potete procedere come siete abituati con la pasta gialla.
