Panini arabi
Ingredienti
250 gr di FARINA 0 o 00
8 gr di lievito di birra
Un pizzico di zucchero
150 gr di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio evo (non fondamentale)
Sale qb
* chi preferisce meno lievito può usarne la metà.
Oppure senza lievito come vi racconto sempre (usate bicarbonato o niente ).
Presentazione della ricetta
Pronti (cotti) in 10 minuti con lievitazione di 4 ore al massimo e cotti in forno.
Procedimento
Adoro questi panini!!! Impasto sciogliendo il lievito nell’acqua con lo zucchero e aggiungendo gli altri ingredienti. Formo un impasto e lascio lievitare fino a quando non raddoppierà (circa 4 ore). Poi stendò delle palline (con queste dosi ne ho fatti 8), lascio ancora lievitare mezz’ora e inforno, a forno caldo a 220 gradi per 10 minuti. Taglio e farcisco!
