Panettone senza canditi e senza tre lievitazioni
Ingredienti
- 200 gr di farina Manitoba
- 250 gr di farina 0
- 160 ml di latte tiepido in cui dovete sciogliere 1 cubetto di lievito di birra
- 50 gr di cacao amaro in polvere
- 160 gr di gocce di cioccolato
- 1 gr di lievito di birra fresco
- 120 gr di zucchero
- Sale qb
- 2 uova
- 50 gr di burro morbido
Attrezzatura
- pasta di zucchero di vari colori
- colla alimentare
- formine natalizie
Presentazione della ricetta
Un Panettone buono, senza il pensiero di ore di lievitazione.
Procedimento
Impastate tutti gli ingredienti aggiungendo solo per ultimo le vostre gocce di cioccolato fondente. Lasciate lievitare 1 ora in una ciotola o nella vostra impastatrice e inserite poi la palla morbida per 1 ora nella vostra forma imburrata. Poi allargate a stella il vostro impasto e dentro versate un ciuffo di burro. Infornate a 180 gradi per 45 minuti.
