Involtini di carta di riso con salmone, avocado e Philadelphia
Ingredienti
- carta di riso
- salmone
- Philadelphia
- avocado
- salsa Ponzu
Per la salsa
- salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- Olio
- Basilico
Presentazione della ricetta
Una ricetta leggera e salutare che ricorda i nem, involtini vietnamiti.
Procedimento
Mescolate salmone, avocado schiacciato e Philadelphia con salsa Ponzu in una ciotola. Versate acqua calda in un contenitore e immergete qualche secondo totalmente la carta di riso. Delicatamente tiratela fuori e mettetela su un piatto. Inserite al centro gli ingredienti e richiudete come un involtino primavera. Servite con salsa di soia a parte. Se volete invece prepararli e conservarli per una cena, avvolgeteli in un panno in frigo.
Potete anche aggiungere altre verdurine crude, come cetriolo e carote o insalata a foglia larga con aggiunta di una maionese light.
