Gelatina di pomodoro per crostini
Ingredienti
- 300 gr di salsa di pomodoro
- Sale olio e pepe qb
- Basilico
- Fiori eduli
- 3 fogli di gelatina
- Stampini
Presentazione della ricetta
Una ricetta gourmet, semplicissima. Per un tocco di classe potete aggiungere mozzarella di bufala.
Procedimento
![Gelatina_pomodoro_01 Gelatina al pomodoro 01](https://www.aocchioequantobasta.com/wp-content/uploads/2021/10/Gelatina_pomodoro_01.jpeg)
![Gelatina_pomodoro](https://www.aocchioequantobasta.com/wp-content/uploads/2021/10/Gelatina_pomodoro.jpeg)
Scaldate la salsa, mettete tre fogli di gelatina in acqua gelida. Strizzate dopo 15 minuti la gelatina e inserite nella salsa calda mescolando. Lasciate riposare qualche minuto. Versate negli stampi.
Mettete in freezer almeno 1 ora prima di servire.
Prendere dei crostini o scaldate il vostro pane e dategli la forma del vostro stampino. Preparate la mozzarella e inseritela fra la gelatina e la bruschetta. Aggiungete olio, sale e pepe.