Crostata con ricotta e ganache di cioccolato
Ingredienti
- 2 Uova
- Farina 00 500 gr
- Zucchero a velo 200 gr
- Burro freddo tagliato a pezzetti 250 gr
Per la ganache
- 150 gr di cioccolato fondente da scaldare a bagnomaria
- 100 gr di panna liquida fresca riscaldata precedentemente
- Ricotta 500 gr
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero a velo
- Gocce di cioccolato qb
Presentazione della ricetta
Quando anche il dolce diventa gourmet! Buon appetito!
Procedimento
Unite mescolando e lasciate riposare.
Stendete la vostra frolla che avrete lasciato 30 minuti in frigo. Coperta!
Mettete la frolla in una teglia imburrata preferibilmente con cerniera.
Stendete sopra uno strato di ganache non più calda. Mettete in frigo 30 minuti. Versate la ricotta, mescolata già con zucchero e gocce di cioccolato. Decorate con tanti cuori.
Infornate nel forno preriscaldato a 170 gradi per 45 minuti.
