Cotechino in crosta di pasta sfoglia e spinaci
Ingredienti
- cotechino
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare o fatta da voi
- 400 gr di spinaci
- 1 uovo
- 30 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- aglio, olio e sale qb
- pepe
Presentazione della ricetta
Un piatto unico, un po’ diverso e… gustosissimo!
Procedimento
Cuocete il vostro cotechino per due ore.
Cuocete i vostri spinaci in acqua salata con uno spicchio di aglio fin quando saranno morbidi. Poi strizzateli e aggiungete il parmigiano, l’uovo, il sale e il pepe.
Prendete la vostra sfoglia e spalmate il vostro composto con gli spinaci. Mettete al centro il cotechino e arrotolate. Sigillate con un tuorlo e infornate in forno caldo per 25 minuti a 200 gradi.
