I cibi confortevoli
Mi è venuto il mente di scrivere un post sui cibi confortevoli mentre mangiavo ieri, a Firenze, la pappa al pomodoro di Picchi (al ristorante @cibreo_firenze ). Se avessi un ristorante la metterei nel menu insieme con tutti i piatti della “nonna”, le nostre copertine di Linus insomma! Il vostro piatto confortevole qual è?
Io inserisco questi piatti che sarebbero la mia scelta se aprissi un ristorante:
le zucchine della mamma, i tortellini di mia nonna Emma, le melanzane al funghetto, la frittata di pasta, la “stracciatella”, la pastina, le polpettone fritte nella pasta al forno e le lingue di gatto di Nonna Angelina, che mangiavo in Calabria. Sono i piatti che ti fanno guarire quando stai male anche emotivamente, quelli che ti riportano al calore della mamma, della casa di infanzia.