Pettole lucane

1 kg di farina di semola (oppure misto di farina tipo 1 di grano tenero e rimacinata di grano duro)

1 cubetto di lievito di birra

olio 2 cucchiai rasi

acqua tiepida per compattare l’impasto

sale 1 cucchiaio qb

olio per friggere

Idee per antipasti natalizi!

Ideali per accompagnare salumi, formaggi…(o anche dolci con zucchero e cannella)

Impastate e lasciate dalle 2 alle 5 ore a lievitare.

Poi formate delle palline e stendetela in modo da formare una corda e unite le estremità per formare un cerchio.

Friggete in olio bollente, appoggiate sulla carta da forno. E servite!

Sono anche ottime se all’interno metterete un peperone crusco appena la pasta sarà lievitata facendo però delle palline che poi friggerete!